الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الملفوف المحشي

طريقة عمل الملفوف المحشي

Name: طريقة عمل الملفوف المحشي
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مورّق 1 ملفوف; مغسول نصف كوب أرز مصري; مفروم 100 غرام لحم; نصف ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; ملعقة صغيرة كمون; ملعقتان صغيرتان زيت نباتي; 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض; ملعقة صغيرة ملح; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; 5 أكواب مرق لحم; ملعقة صغيرة نعناع مجفف; مهروس 3 فصوص ثوم; صحيح 10 فصوص ثوم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفي على طريقة عمل الملفوف المحشي من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المحاشي وتبحثين عن وصفة طبق رئيسي فاخر ولذيذ بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات

سارا

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
2 ساعة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
3 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

أسلقي أوراق الملفوف في الماء المغلي لدقيقة ثم صفّيها وضعيها مباشرةً في الماء البارد.
2

في وعاء، ضعي اللحم المفروم، الأرز، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون، الملح، والثوم المهروس. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3

ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل. أضيفي الحشوة ولفّي الورقة على شكل رول. ضعيها في قدر. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن تضعي فصوص الثوم بين طبقات الملفوف.
4

أضيفي المرق، عصير الليمون، الملح، معجون الطماطم والنعناع.
5

ضعي طبق ثقيل على وجه الملفوف. ضعي القدر على نار متوسطة. عند الغليان، خففي النار واطهي الملفوف لـ30-40 دقيقة حتى ينضج المحشي.
6

قدّمي محشي الملفوف على سفرتك. ألف صحة!