المكوّنات
طريقة التحضير
- 1
قي قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الباذنجان حتى ينضج. اتبعي هذه الخطوات كي لا يتشرب الباذنجان الكثير من الزيت.
- 2
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- 3
زيدي الحليب تدريجياً على القدر مع التحريك حتى تتخلصي من التكتلات.
- 4
نكهي بالملح واتركي صلصة البشاميل على النار مع التحريك المستمر حتى تكثف ثم اتركيها جانباً.
- 5
لتحضير حشوة اللحم المفروم: في مقلاة واسعة على نار متوسطة حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
- 6
اتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم ثم زيدي عصير الطماطم.
- 7
قلبي المكونات واتركي المقلاة على نار خفيفة حتى يكثف المزيج مع التحريك من حين لآخر.
- 8
صفي نصف كمية الباذنجان في قعر صينية فرن ثم وزعي حشوة اللحم المفروم.
- 9
زيدي طبقة من الباذنجان المقلي المتبقي ثم أسكبي صلصة البشاميل.
- 10
انثري جبن الموزاريلا على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً علر حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
وصفات ذات صلة
ستيك ساندويتش مع البصل المكرمل
إليكم طريقة تحضير ستيك ساندويتش مع البصل المكرمل. جهزوا هذا الساندويتش المميز بنكهته وقدّموه على سفرتكم مع البطاطس المقلية المقرمشة.
20 دقيقة
