فتة الدجاج بالزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   املئي قدر بالماء وضعي صدر الدجاج على نار متوسطة حتى الغليان.

• 2

   أزيلي الزفر عن الوجه وأضيفي ورق الغار، عود القرفة، القرنفل، الهال وملعقة صغيرة ونصف من الملح. أتركي الدجاج يغلي على النار حتى ينضج. إرفعيه من الماء وإحفظي المرق جانباً.

• 3

   في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة والزيت.

• 4

   أضيفي الارز ونصف ملعقة من الملح. قلبيه على النار مدة 3 دقائق.

• 5

   أضيفي كوب مرق الدجاج وخففي النار الى هادئة. غطي القدر واتركي الارز حتى ينضج.

• 6

   لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء الزبادي، نصف ملعقة صغيرة من الملح، عصير الليمون، الثوم المهروس والطحينة. حركي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 7

  أضيفي ربع كوب من المرق الى خليط الزبادي واخفقي حتى تحصلي على صوص سائلة.

• 8

   ضعي الارز في طبق التقديم ثم فتتي فوقه الدجاج.

• 9

  أضيفي الخبز. صلصة الزبادي على الوجه وزيّني الوجه الفتة بالصنوبر، السماق والرمان. قدمي فتة الدجاج بالزبادي على سفرتك.

وصفات ذات صلة