الرئيسية » وصفات » فخذ الغنم بالخضار

فخذ الغنم بالخضار

Name: فخذ الغنم بالخضار
Prep time: 20 min
Cook time: 370 min
Total time: 390 min
Yield: 7
Ingredients: 4 ملاعق كبيرة سمنة; كيلوغرام ونصف فخذ غنم; طازج ملعقة كبيرة إكليل الجبل; ملعقتان صغيرتان أوريغانو; 5 فصوص ثوم; معصور 1 ليمون حامض; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل; كوبان وربع مرق لحم; مقطّعة إلى شرائح عريضة 4 بطاطس; مقطع إلى شرائح 2 بصل; مقطّعة إلى شرائح 2 فليفلة حمراء

كوني الاولى في تقييم الوصفة

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل فخذ خروف بالفرن، أعدي وصفة فخذ الغنم خطوة خطوة وقدميها لذيذة على مائدتك إلى جانب اشهى سلطات موقعنا!

لورباك

تقدّم ل…
7 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
6 ساعة 10 دقيقة
مجموع الوقت
6 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
2

في صينية فرن زجاجية مقاومة للحرارة، حمّي ملعقتين كبيرتين من السمنة على نار متوسطة.
3

ضعي اللحم وحرّكيه لبضع دقائق حتى يصبح بنيّ اللون من كافة الجهات.
4

في وعاء، ضعي إكليل الجبل والأوريغانو ثمّ أضيفي فصّين من الثوم المهروس وعصير الليمون الحامض.
5

نكّهي بالملح والفلفل واخلطي المكونات.
6

إصنعي بعض الشقوق في اللحم وامرغيها بمعجون الأعشاب.
7

ضعي في الصينية حول اللحم، الثوم المتبقي والبطاطس والبصل والفليفلة الحمراء.
8

أسكبي مرق اللحم فوق الصينية.
9

ضعي الملعقتين المتبقيتين من السمنة فوق اللحم والخضار.
10

غطّي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن لمدّة 5 ساعات ونصف.
11

بعد مرور الوقت، أزيلي القصدير وارفعي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية وتابعي الطهي لـ30 دقيقة إضافية حتى تشقرّ الخضار.
12

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد حوالى 10 دقائق ثمّ قطّعي اللحم وقدّميه إلى جانب الخضار.