الرئيسية » وصفات » كبسة لحم صفراء

كبسة لحم صفراء

Name: كبسة لحم صفراء
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; 2 ورق غار; عود قرفة; حب - 3 هال; مفروم - 2 جزر; مفروم - 2 بصل; مقطع إلى مكعبات - 500 غرام لحم ضأن; مكعب مرق دجاج; نصف ملعقة صغيرة بابريكا; نصف ملعقة صغيرة كركم; نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة; نصف ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة كمون; نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم; مهروس - ملعقة كبيرة ثوم; مغلي - 6 أكواب ماء; منقوع - كوبان أرز بسمتي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة تحضير كبسة لحم صفراء. جهزوا أرز الكبسة الأصفر اللذيذ مع قطع لحم الضأن وقدموها كطبق رئيسي على سفرتكم.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر عميق على النار، نحمي الزيت ونضيف ورق الغار، الهال، والقرفة.
2

نقلب البهارات الصحيحة في الزيت قليلاً ثم نضيف البصل والجزر.
3

نقلب المكونات حتى تذبل جيداً ثم نضيف قطع اللحم.
4

نقلب قطع اللحم في القدر ثم نضيف مكعب المرق، البهارات والثوم.
5

نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
6

نسكب 3 أكواب من الماء المغلي ونطهي الخليط على النار مدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم.
7

نضيف الأرز ثم نغمر المكونات بالكمية المتبقية من الماء المغلي ونترك الخليط على النار حتى ينضج الأرز تماماً.