مخلل الخيار الحلو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الخيار في مصفاة ونضيف إليه الملح. نقلّب المكونات ثمّ نثبّت المصفاة فوق وعاء. ندخل ال،وعاء إلى الثلاجة لساعتين حتى تجفّ السوائل من الخيار.

• 2

  نخرج الوعاء من الثلاجة ونغسل الخيار من الملح بواسطة الماء الجاري.

• 3

  في برطمان زجاجي، نرصّ الخيار، البصل والشبت.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، نضع الخلّ، السكر، الخردل والكركم. نحرّك المزيج حتى يذوب السكر. عند الغليان، نرفع القدر عن النار ونسكب مزيج الخلّ فوق الخيار.

• 5

  نغلق البرطمان بإحكام وندخله إلى الثلاجة لـ3 أيام قبل تقديمه. ألف صحة!

وصفات ذات صلة