طريقة لقيمات سهلة ومقرمشة
ألذ حلى على الإطلاق!
10 دقيقة
كيكة الفراولة
جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيكة الفراولة في البيت. حضري ألذ كيك وقدميه لأطفالك على سفرة حلويات لا تقاوم الى جانب الذ المشروبات من موقعنا.
تقدّم ل…
12 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
- وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
- مجموع الوقت
2 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
زبدة
كوب
بيض
4
سكر أبيض
كوبان
دقيق
3 أكواب
حليب
كوب
بايكنغ باودر
3 ملاعق صغيرة ونصف
ملح
رشّة
فانيليا
ملعقتان صغيرتان
قشر ليمون حامض
مبشور ملعقة صغيرة
لتحضير الكريمة:
كريمة خفق
كوبان
سكر
ملعقتان صغيرتان
فانيليا
ملعقة صغيرة
لوز
مجروش ربع كوب
للتزيين:
فراولة
كاملة منزوعة الرؤوس الخضراء 400 غرام
مربى بنكهة الفراولة - 4 ملاعق صغيرة
ماء - 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير الكيك: حمّي الفرن على 175 درجة مئوية. إدهني قالبين قطرهما 20 سنتمتر بالزبدة ورشّي عليهما القليل من الدقيق.
- 2
أخفقي السكر مع الزبدة حتى يصبح قوام المزيج كالكريمة.
- 3
أضيفي البيض، كلّ بيضة على حدة، ثمّ أضيفي الفانيليا، الملح وقشر الحامض المبشور.
- 4
أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر جيداً، ثمّ أضيفيهما إلى المزيج السابق واخلطي.
- 5
أضيفي الحليب تدريجياً واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- 6
أسكبي المزيج بشكل متساوٍ في قالبي الكيك واخبزيهما، كلّ على حدة، حتى ينضجان جيداً (حوالى 35 دقيقة). أتركيهما ليبردا.
- 7
لتحضير الكريمة، ضعي الوعاء مع مضارب الخفاقة وكريمة الخفق في الثلاجة (البراد) لـ20 دقيقة.
- 8
أخفقي الكريمة وأضيفي السكر والفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى تكثف.
- 9
أخلطي اللوز المبشور مع ربع كمية الكريمة وادهني بها وجه أول قالب حلوى.
- 10
غطّي القالب الاول بالقالب الثاني وادهني وجهه وجوانب الكيكتين بالكريمة المخفوقة المتبقية.
- 11
رصّي حبات الفراولة على وجه الكيكة.
- 12
أخلطي المربى مع الماء جيداً. إدهني حبات الفراولة بالمزيج.
نصائح
إذا كنت من محبي الكيك، جربي تحضير وصفات عديدة مثل شارلوت كيك أو مولتن كيك.
وصفات ذات صلة
