الدجاج بالكاري

(1)

تعرفي على وصفة مميزة ولذيذة وهي الدجاج بالكاري. تجدين طريقة العمل بالخطوات على موقع أطيب طبخة، تفقديها. يعتبر طبق الدجاج بالكاري من المأكولات الشهيرة في العالم

اطيب.طبخة

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر عميق، حمّي كوبين من الزيت النباتي واقلي قطع الدجاج حتى تنضج ويتغيّر لونها. صفّيها على محارم ورقيّة واتركيها جانباً في مكان دافئ لتبقى ساخنة.
2

في قدر حمّي ربع كوب من الزيت النباتي ثمّ ضعي ورقتي الغار لـ30 ثانية على حرارة متوسطة.
3

أضيفي البصل وقلّبيه لـ3 دقائق حتى يذبل ثمّ ضعي الثوم والزنجبيل وحرّكي لدقيقتين إضافيتين.
4

نكّهي بالكزبرة الجافة، الملح، الكمون، الكاري، الغارام ماسالا والكركم.
5

أسكبي صلصة الطماطم ومرق الدجاج وحرّكي جيداً واتركي الخليط يغلي لـ15 دقيقة تقريباً.
6

في الخلاط الكهربائي، أخفقي القشدة واللبن الزبادي.
7

أضيفي هذا الخليط إلى القدر مع الكزبرة الخضراء وحرّكي المكوّنات حوالى 15 دقيقة أو حتى الغليان.
8

ضعي دقيق الذرة واستمري في طهي المزيج لدقيقتين إضافيتين للحصول على صلصة كثيفة.
9

أسكبي صلصة الكاري في طبق التقديم وضعي عليها قطع الدجاج وقدّميها ساخنة.