الرئيسية » وصفات » كفتة اللحم بالطحينة

كفتة اللحم بالطحينة

Name: كفتة اللحم بالطحينة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مفروم - 700 غرام لحم; مفروم -نصف باقة بقدونس; مفروم فرماً ناعماً - 1 بصل; نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل حلو; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مقطعة الى شرائح - 1 طماطم; كوبان طحينة; نصف كوب عصير ليمون حامض; ثلاثة أرباع الكوب ماء; نصف ملعقة صغيرة ملح

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلمي من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير كفتة اللحم بالطحينة. جهزي هذه الوصفة المميزة لعزوماتك وقدميها الى جانب طبق من السلطة الخضراء الغنية.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، ضعي اللحم، البقدونس، البصل، الفلفل الاسود، الملح، الفلفل الحلو وزيت الزيتون.
2

اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.
3

كوري الكفتة إلى كرات بالحجم الذي ترغبين وضعيها في طبق.
4

في مقلاة، حمي الزيت النباتي على نار هادئة وضعي كرات الكفتة.
5

أتركيها على النار حتى تنضج ثم اقلبيها للجهة الأخرى حتى تنضج تماماً.
6

صفي الكفتة في صينية فرن.
7

لتحضير صوص الطحينة، ضعي في وعاء، الطحينة، عصير الليمون، الماء والملح. اخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
8

أسكبي صوص الطحينة على الكفتة في الصينية، ووزعي شرائح الطماطم على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.