الرئيسية » وصفات » افضل مندي لحم

افضل مندي لحم

Name: افضل مندي لحم
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; مقطع إلى شرائح - 3 بصل; مقطع إلى مكعبات كبيرة - كيلوغرام لحم ضأن; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة فلفل اسود; مطحون - ملعقة صغيرة هال; نصف ملعقة صغيرة بابريكا; ملعقتان صغيرتان كركم; ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; ملعقة صغيرة كزبرة جافة; 3 ورق غار; 4 قرنفل; 1 ليمون أسود; 6 أكواب ماء; مغسول - كوبان أرز; ملعقة كبيرة ملح

كوني الاولى في تقييم الوصفة

زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة تحضير افضل مندي لحم وصفة مناسبة لسفر العزومات حضروها خطوة بخطوة على طريقة موقعنا.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر الضغط، نضع ملعقة كبيرة من الزيت مع شرائح البصل.
2

نضع القدر على النار ونقلب البصل حتى يذبل.
3

في وعاء، نضع قطع اللحم ثم نضيف، الكمون، الفلفل الأسود، نصف كمية الكركم، البابريكا، القرفة المطحونة والكزبرة الجافة.
4

نقلب اللحم جيداً مع البهارات حتى تمتزج المكونات.
5

نضيف اللحم على البصل ثم نزيد ورق الغار، الليمون الأسود والقرنفل.
6

نسكب الماء ثم نغلق القدر ونطهي اللحم على النار حتى ينضج تماماً.
7

نرفع اللحم عن النار ونحتفظ بالمرق جانباً.
8

في قدر آخر نضع الكمية المتبقية من الزيت ثم نضيف الأرز والملح ونقلبه بالزيت.
9

نغمر الأرز بالمرق، نضيف الكمية المتبقية من الكركم ثم نترك الأرز على النار حتى ينضج تماماً.
10

نسكب الأرز في طبق التقديم ونضيف قطع اللحم ونقدم مندي اللحم على السفرة.