الرئيسية » وصفات » لحم بعجين عراقي

لحم بعجين عراقي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا طريقة عمل لحم بعجين عراقي من موقع اطيب طبخة اذا كنتك تبحثون عن وصفة بسيطة ولذيذة بمكونات غنية بالنكهات

1

في وعاء، نضع الخميرة، السكر والماء الدافئ.
2

نضيف الدقيق، الملح والزيت. نخلط المزيج ثمّ نضيف الماء تدريجياً ونخلط المزيج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3

نضع العجينة في وعاء ونغلّفه بورق نيلون لاصق. نتركه جانباً حتى ترتاح العجينة.
4

لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، نضع الكاتشاب، صلصة الطماطم والماء. نحرّك المزيج حتى يكثف.
5

لتحضير الحشوة: في محضّر الطعام، نضع الطماطم، البصل، البقدونس واللحم. نخلط المكونات حتى تتداخل.
6

نضيف الملح، الفلفل الأسود ودبس الرمان. نخلط المكونات حتى تتداخل.
7

نشكّل كرات متساوية الحجم من العجينة ونفردها على سطح العمل المنثور بالدقيق.
8

نضع العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. نضيف حشوة اللحم وندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى ينضج اللحم بعجين.
9

نخرج الصينية من الفرن ونقدّم اللحم بعجين ساخناً. ألف صحة!