الرئيسية » وصفات » مطبق سمك كنعد

مطبق سمك كنعد

Name: مطبق سمك كنعد
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: نصف كوب ماء; ملعقة كبيرة خلّ أبيض; ربع كوب زيت زيتون; ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض; ملعقتان كبيرتان ملح; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقتان صغيرتان كمون; ملعقتان صغيرتان كركم; نصف ملعقة صغيرة قرفة; ملعقة صغيرة بهارات سمك; كنعد - مقطع إلى شرائح 4 سمك; مفروم - 2 بصل; مفرومة - 3 طماطم; ملعقة كبيرة معجون طماطم; مفروم - 3 ثوم; منقوع مدة ربع ساعة - 3 أكواب أرز بسمتي; نصف كوب زيت نباتي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

نقدم لكم طريقة عمل مطبق سمك كنعد، حضروا هذه الوصفة الغنية وقدموها على سفرتكم كطبق رئيسي إلى جانب أطباق السلطة والمقبلات.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
55 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، نضع الماء، الخلّ الأبيض ، زيت الزيتون،عصير الليمون مع ملعقة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل الأسود، ملعقة من الكمون، الكركم، القرفة وبهارات السمك ونحرّك.
2

نسكب الخليط على السمك ونفركها جيداً حتى تتشرب التتبيلة.
3

نضع نصف كمية الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل.نقلب حتى يذبل.
4

نضيف الثوم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
5

نضيف الطماطم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
6

نضيف معجون الطماطم ونحرك جيداً.
7

نضيف الكمية المتبقية من الملح، الفلفل الاسود و الكمون ونقلب.
8

نضيف ربع كوب من الماء ونقلب. نترك الصلصة على النار حتى تتكثف.
9

في مقلاة على النار، نحمي الكمية المتبقية من الزيت النباتي ونقلي شرائح السمك.
10

نوزع شرائح السمك بعد قليها على الصلصة في القدر.
11

نسكب الارز المسلوق على السمك ونغطي القدر.
12

نتركه على النار مدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح جاهز للتقديم.