الرئيسية » وصفات » ورق العنب بقدر الضغط العادي

ورق العنب بقدر الضغط العادي

Name: ورق العنب بقدر الضغط العادي
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 250 غرام ورق عنب; كوبان أرز مصري; مهروسة - 500 غرام طماطم; مفروم - 3 بصل; مفروم - ربع كوب بقدونس; مفرومة - ربع كوب كزبرة; مفروم - ربع كوب شبت; مجفّف - ملعقة كبيرة نعناع; ملعقة كبيرة سبع بهارات; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; ربع كوب زيت زيتون; ربع كوب دبس رمّان; 6 فصوص ثوم; مقطّع إلى شرائح - 1 بطاطس; 3 أكواب مرق لحم; 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض; ملعقتان كبيرتان دبس رمّان; ملعقة كبيرة معجون طماطم; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرّفوا على وصفة ورق العنب بقدر الضغط العادي اذا كنتم تبحثون عن طبق عزومات فخم ولذيذ بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، نضع البصل، الملح، الفلفل الأسود، الطماطم، الأرز، البقدونس، الكزبرة، الشبت، النعناع والسبع بهارات. نخلط المكونات حتى تتداخل.
2

نضيف زيت الزيتون ودبس الرمّان. نخلط المكونات حتى تتداخل.
3

في قدر الضغط، نوزّع شرائح البطاطس والثوم.
4

نفرد ورقة عنب على سطح العمل. نضيف القليل من الحشوة ونلفّ الورقة على شكل رول ثمّ نضعها في القدر فوق طبقة البطاطس. نكرّر العملية حتى انتهاء الكمية على أن نرصّ حبات ورق العنب جيداً.
5

لتحضير المرق: في وعاء، نخلط مرق اللحم، عصير الليمون، دبس الرمّان، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود. نسكب المزيج فوق ورق العنب ونضع القدر على نار متوسطة.
6

نضغط القدر لـ20 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، نخفّف النار ثمّ نرفع الغطاء.
7

نرفع القدر عن النار ونسكب ورق العنب في طبق التقديم. نقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!