الرئيسية » وصفات » مخ مقلى

مخ مقلى

Name: مخ مقلى
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: نخاع بقر مغسول جيداً بالملح والماء; حجم صغير 1 بصل; فص ثوم; نصف حبة ليمون حامض; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسمر; ربع ملعقة صغيرة حبهان; ربع ملعقة صغيرة ملح; ربع ملعقة صغيرة إكليل الجبل; 1 ورق غار; مخفوق مع رشة [ملح](/ingredient/ملح1458002 بيض; متبّل بالملح والفلفل الأسمر بحسب الحاجة دقيق أبيض; بحسب الحاجة بقسماط; للقلي بحسب الحاجة زيت

(6)

إليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل نخاع مقلي بالصور. وصفة سهلة وسريعة التحضير شاركتنا إياها صديقة الموقع. جربيها!

memam

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
مجموع الوقت
45 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إغلي في قدر كبير كمية لا بأس بها من الماء ثمّ أضيفي إليها النخاع والتوابل والبصة والثوم والليمون الحامض.
2

أتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق ثمّ إرفعي القدر عن النار.
3

أخرجي النخاع من الماء وقطّعيه إلى قطع صغيرة.
4

غمّسي كل قطعة بمزيج البيض ثمّ بالدقيق وأخيراً بالبقسماط.
5

أدخلي النخاع إلى الثلاجة لحوالى 5 دقائق.
6

حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي به قطع النخاع حتى يتغيّر لونها من الجهتين.
7

ضعي النخاع المقلي على محارم ورقية لتتخلّصي من الزيت الفائض.
8

قدّمي طبقك ساخناً على سفرك. بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.