الرئيسية » وصفات » الأرضي شوكي بصلصة الطحينة

الأرضي شوكي بصلصة الطحينة

Name: الأرضي شوكي بصلصة الطحينة
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: أي [خرشوف](/ingredient/خرشوف1458460 قلوب أرضي شوكي; مفروم 200 غرام لحم; صغير الحجم 1 بصل; 3 ملاعق كبيرة طحينة; روب ملعقتان كبيرتان لبن زبادي; ماء - بحسب الحاجة; مقطّعة إلى قطع صغيرة 1 طماطم; متوسطة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 1 بطاطس; معصور 1 ليمون حامض; بحسب الرغبة ملح; ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; مطحون ربع ملعقة صغيرة حبهان; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; محمّص للتزيين بحسب الرغبة صنوبر

(5)

تفقدي سيدتي طريقة عمل الخرشوف بالطحينة بالصور والخطوات. وصفة سهلة وسريعة نقدّمها لك من مطبخ الشيف ليال، إتبعي الخطوات وحضّري هذا الطبق لكلّ أفراد العائلة.

شيف.ليال

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
مجموع الوقت
40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

أسلقي قلوب الأرضي شوكة في قدر من الماء مع نصف كمية عصير الليمون الحامض والقليل من الملح حتى تنضج.
2

في مقلاة، عضّجي اللحم مع البصل والبهارات المشكّلة والقرفة والحبهان والملح حتى النضوج.
3

في وعاء، أخلطي الطحينة مع كمية من الماء للحصول على قوام خفيف إلى قليل الكثافة.
4

أضيفي اللبن وتابعي التحرك للحصول على القوام المناسب.
5

أسكبي عصير الليمون الحامض والملح.
6

ضعي مزيج الطحينة في طبق فرن مقاوم للحرارة.
7

أضيفي البطاطس والطماطم.
8

ضعي قلوب الأرضي شوكة ثمّ احشيها باللحم المفروم.
9

غطّي الطبق بورق قصدير ثمّ أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 15 دقيق فقط.
10

أخرجي الطبق وزيّنيه بالصنوبر ثمّ قدّميه ساخناً.