الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الباذنجان والكوسا باللحم المفروم

طريقة عمل الباذنجان والكوسا باللحم المفروم

Name: طريقة عمل الباذنجان والكوسا باللحم المفروم
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطّعة إلى شرائح 400 غرام باذنجان; مقطّعة إلى شرائح 400 غرام كوسا; ملعقة كبيرة زيت نباتي; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مفروم 500 غرام لحم; ربع كوب صنوبر; بحسب الرغبة ملح; نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات; ناعمة ملعقة صغيرة قرفة; نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب; كوب صلصة طماطم; مذوّب بماء ساخن ملعقة كبيرة معجون طماطم; ملعقة كبيرة زيت نباتي

(6)

إليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الباذنجان والكوسا باللحم المفروم بخطوات واضحة وسهلة تقدمينها طبق رئيسي على المائدة مع الأرز لكل محبي وصفات المحاشي العربية

سوسو3

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2

في صينية فرن، ضعي الزيت وقطع الباذنجان والكوسا.
3

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج الخضار من الجهتين.
4

لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت جيداً ثمّ اقلي البصل حتى يذبل.
5

ضعي اللحم المفروم والصنوبر ثمّ نكّهي بالملح، السبع بهارات، القرفة وجوزة الطيب.
6

حرّكي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً.
7

أسكبي صلصة الطماطم وحرّكي حتى الغليان.
8

أضيفي معجون الطماطم المذوّب واتركي المزيج مجدداً يغلي لحوالى الدقيقة.
9

ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كلّ قطعة باذنجان وكوسا.
10

صفّي الخضار المحشوة في صينية بيركس وأدخليها من جديد إلى الفرن لحوالى 3 دقائق ثمّ قدّميها فوراً.