الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الكباب التركي

طريقة عمل الكباب التركي

(82)

تقدّم لكم أطيب طبخة طريقة عمل الكباب التركي الشهيّ، وصفة مشاوي سريّة مميّزة تطبق في أحسن المطابخ التركية والعربية، تلذذوا واستمتعوا بها في النزهات.

1

نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف الثوم المهروس والبصل المفروم وندعك المكونات جيّدا بيديك. يفضل استخدام القفازات.
2

نتبّل مزيج اللحم بالشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
3

نضع خلطة اللحم في الثلاجة لمدة ساعة.
4

نقسم قطع من خلطة اللحم ونمدّها على أسياخ، منقوعة مسبقا بالماء، بشكل مستطيل.
5

نستخدم القليل من الماء لالتصاق اللحم بالأسياخ.
6

نشوي الكباب على الفحم أو على مقلاة خاصة بالشوي ونقلّبها حتى يتغيّر لونها وتنضج.
7

نوزّع أسياخ الكباب في طبق للتقديم إلى جانب تشكيلة من الخضار.

إشتروا قطع لحم كبيرة واحتفظوا بها في الثلاجة. عند الحاجة، ذوّبوها، إفرموها بواسطة المفرمة ثمّ حضّروا بها أشهى الأطباق!
إليكن سرّ المهنة لكباب لذيذ وغير ناشف: حضّروا مزيج من مرق البصل،البابريكا ومرق الطماطم أو الشطة وادهنوه على قطع الكباب أثناء الشوي.
إكتشفوا أيضاً وصفة شيش طاووق بتتبيلة الزبادي أو شيش طاووق على الطريقة التركية مع الأرز المبّهر.