الرئيسية » وصفات » الكفتة المشوية على الفحم

الكفتة المشوية على الفحم

Name: الكفتة المشوية على الفحم
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مفروم خشن كيلوغرام لحم; 250 غرام دهن خروف; حجم متوسّط مبشور 2 بصل; 4 ملاعق كبيرة أرز; نصف كوب عصير طماطم; ملعقة صغيرة بايكنغ باودر; مفروم للزينة ملعقة كبيرة بقدونس; بحسب الرغبة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة بهارات لحم; ملعقة صغيرة جوزة الطيب; بودرة ملعقة صغيرة بصل; ملعقة صغيرة ثوم بودرة; صيني ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة قرفة; مطحون نصف ملعقة صغيرة قرنفل

(16)

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم بالصور: وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك سيدتي من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربيها وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بها.

nanamekawy

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، إنقعي الأرز في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفّيه.
2

إفرمي الأرز والدهن بواسطة محضر الطعام فرماً خشناً.
3

أعصري البصل المبروش واحتفظي بمائه جانباً.
4

نكّهي البصل بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وجوزة الطيب والبصل البودرة والثوم البودرة والقرفة والقرنفل.
5

أضيفي البصل إلى اللحم وادعكي جيداً بواسطة يديك.
6

قسّمي الخليط إلى 8 كرات متساوية وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل الشوي.
7

أخلطي ماء البصل مع البايكنغ باودر وعصير الطماطم.
8

خذي كرة من اللحم وشكّيها بسيخ ثمّ بلّلي يدك بمزيج ماء البصل ومدّي الكرة على السيخ.
9

أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
10

إشوي أسياخ الكفتة على الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج تماماً.
11

رشّي البقدونس المفروم في طبق، أزيلي الأسياخ ثم ضعي الكفتة في طبق وقدّميها ساخنة.

نصائح

يفضل تبريد الأسياخ قبل وضع اللحم حتى لا تتفكك وتسقط من على الأسياخ. - قدّميها ساخنة مع خبز وبطاطس مقلية وسلطة طحينة وأيضا سلطة خضراء وتقدم كوجبة كاملة.