الرئيسية » وصفات » أنشيلادا الدجاج

أنشيلادا الدجاج

Name: أنشيلادا الدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المكسيكي
Ingredients: مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مفروم فرماً ناعماً فصّان ثوم; ملعقة كبيرة ونصف دقيق; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; بودرة ملعقة صغيرة فلفل حار; ماجي مذوّب بقليل من الماء الساخن مكعب مرق دجاج; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; ملعقة صغيرة كمون; مجفّف (أي [زعتر](/ingredient/زعتر1457536 أوريغانو; (أي [ريحان](/ingredient/ريحان1458546 حبق; بحسب الرغبة ملح; مقطّع إلى مكعبات صغيرة 1 صدر دجاج; ملعقة كبيرة زيت زيتون; مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان بصل أخضر; مفروم فرماً ناعماً فصّان ثوم; رشّة أوريغانو; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; مبشور ربع كوب جبن موزاريلا; 4 أرغفة خبز تورتيا

(6)

تفقدي سيدتي طريقة عمل دجاج مكسيكي بالصور والخطوات. وصفة مميزة من صديقتنا مطبخ نسرين. تفقدي هذه الوصفة وجربيها لأفراد أسرتك.

مطبخ.نسرين

تقدّم ل…
2 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
55 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير الصلصة الأنشيلادا: في قدر، حمّي زيت الزيتون ثمّ قلّي البصل حتى يذبل.
2

أضيفي الكمون والفلفل الحار والأوريغانو والحبق.
3

قلّبي المكونات على نار متوسطة لبعض الوقت.
4

نكّهي بالملح وأضيقي الثوم ومعجون الطماطم ومرق الدجاج المذوّب.
5

قلّبي المكونات على نار متوسطة.
6

في وعاء صغير، ذوّبي جيداً الدقيق في القليل من الماء الساخن.
7

أضيفي الدقيق المذوّب فوق قدر الصلصة مع التحريك باستمرار.
8

أتركي الصلصة على النار لمدّة 15 دقيقة حتى تتماسك وتصبح كثيفة ثمّ أطفئي النار واتركيها جانباً.
9

لتحضير حشوة الدجاج: في قدر، حمّي زيت الزيتون على نار متوسطة وقلّي قطع الدجاج قليلاً.
10

أضيفي البصل الأخضر والثوم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود.
11

قلّبي المكونات حتى تنضج قطع الدجاج ثمّ أطفئي النار.
12

ضعي القليل من جبن الموزاريلا وقلّبي ليذوب.
13

على كلّ رغيف خبز، ضعي حشوة الدجاج ثمّ فوقها القليل من صلصة الأنشيلادا.
14

لفّي أرغفة التورتيا ثمّ صفيها في صينية فرن.
15

أسكبي فوق الخبز القليل من الصلصة المتبقية والقليل من جبن الموزاريلا المبشورة.
16

أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.
17

قدّمي الطبق ساخناً وصحتين.

نصائح

عند تحضير حشوة الدجاج، من الضروريّ جداً أن تكون النار متوسطة وليست عالية ليبقى الدجاج طريّاً.
إذا كنت تبحثين عن المزيد من وصفات سندويشات الدجاج لأولادك فلا بدّ أن تجربي وصفة بوريتو الدجاج أو وصفة فاهيتا الدجاج...