الرئيسية » وصفات » الدجاج بالليمون والبروكولي

الدجاج بالليمون والبروكولي

Name: الدجاج بالليمون والبروكولي
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: مقطّع إلى مكعبات 250 غرام صدر دجاج; 1 زلال بيض; ملعقتان كبيرتان نشاء ذرة; للقلي 3 ملاعق كبيرة زيت فول سوداني; 100 غرام بروكولي; ثلث كوب مرق دجاج; ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون حامض; ملعقتان كبيرتان سكر; ملعقتان صغيرتان خلّ أرز; ملعقتان صغيرتان صلصة صويا; مفروم فصّ ثوم; أحمر منزوع البذور ومفروم 1 (إختياري فلفل حار; ممزوج في قليل من الماء ملعقة صغيرة نشاء ذرة

(4)

هل أنت من محبي الأطباق الصينية ولكنك تجهلين كيف تحضرينها في المنزل؟ جربي من موقعنا طريقة عمل دجاج صيني بالصور، وصفة سهلة وسريعة التحضير.

سارا

تقدّم ل…
2 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
مجموع الوقت
35 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

أخلطي زلال البيض مع الكورن فلاور في وعاء كبير. أضيفي الدجاج وقلّبيه جيداً حتى يتغلف من كل الجهات.
2

غطّي الوعاء واتركي الدجاج ينتقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3

في هذا الوقت، اسلقي البروكولي لمدة ثلاث دقائق في ماء مغلي مملّح حتى يطرى قليلاً.صفّيه جيداً وضعيه جانباً.
4

سخّني الزيت في ووك أو مقلاة عادية ثمّ إقلي فيه قطع الدجاج لدقيقة حتى يصبح لونها أبيض.
5

إرفعي قطع الدجاج عن النار وضعيها على ورق لامتصاص الزيت.
6

تخلّصي من الزيت المتبقي في المقلاة ونظّفيها جيداً.
7

أعيدي تسخين المقلاة. أضيفي كل مكونات الصلصة باستثناء خليط الكورن فلاور والماء. أتركيها حتى الغليان، ثمّ أضيفي الكورن فلاور وحرّكي. أتركيها لدقيقة إضافية.
8

ضعي الدجاج والبروكولي فوق الصلصة في المقلاة وقلّبيهم جيداً حتى يتغلّفوا بالصلصة.
9

قدّمي الطبق ساخناً.