الرئيسية » وصفات » بيتزا الخضار

بيتزا الخضار

Name: بيتزا الخضار
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الإيطالي, المطبخ العالمي
Ingredients: 3 أكواب دقيق; نياتي ثلث كوب زيت; 1 بيض; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل حلو; ملعقة كبيرة ونصف خميرة; دافئ أو ماء للعجن كوب حليب; كوبان صلصة طماطم; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض; بحسب الرغبة ملح; 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مقطّعة إلى مكعبات 1 فليفلة حمراء; مقطّعة إلى مكعبات 1 فليفلة صفراء; مقطّع إلى شرائح 8 فطر; مقطّعة إلى شرائح 2 بصل; متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح 1 باذنجان; مبشور كوب جبن موزاريلا; ملعقة كبيرة أوريغانو; يابس ملعقة كبيرة حبق

(9)

إذا كنت من محبي البيتزا، جربي من مزقع أطيب طبخة طريقة عمل البيتزا بالخضار. قدمي البيتزا اللذيذة على سفرتك الى جانب أنواع متعددة من المشروبات.

تهاني60

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير العجينة: في وعاء كبير، أفركي الدقيق مع الزيت حتى يتشرّب الدقيق كلّ كمّية الزيت.
2

أضيفي كلّ مكونات العجينة المتبقية واعجنيها بيديك حتى تتماسك.
3

غطّيها بفوطة واتركيها ترتاح لحوالى ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
4

لتحضير الحشوة: حمّي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي فيها شرائح الباذنجان لدقيقتين من كلّ جهة. إرفعيها عن النار وضعيها على محارم لامتصاص الزيت.
5

سخّني الكمية المتبقية من الزيت وقلّبي فيها الخضار المتبقية لـ5 دقائق حتى تذبل.
6

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7

مدّي العجينة في صينية خاصة بالبيتزا أو أيّ صينية فرن، واخبزيها لـ15 دقيقة.
8

أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه البيتزا بصلصة الطماطم.
9

رشّي الحبق، الاوريغانو، الملح، الفلفل الأبيض والأسود ثمّ الجبن فوق الصلصة.
10

ضعي الفطر، البصل، الباذنجان والفليفلة على وجه البيتزا واخبزيها مجدداً حتى تنضج العجينة جيداً ويذوب الجبن (حوالى 15-20 دقيقة).
11

قدّميها ساخنة.