الرئيسية » وصفات » طاجين الحوت بالشرموله

طاجين الحوت بالشرموله

Name: طاجين الحوت بالشرموله
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ المغربي
Ingredients: كامل كيلوغرام سمك; 3 بطاطس; 3 جزر; 2 فليفلة حمراء; 2 فليفلة خضراء; متوسط الحجم 1 طماطم; معصور نصف حبّة ليمون حامض; نصف كوب زيت زيتون; مفروم ملعقتان كبيرتان ممتلئتان بقدونس; مفرومة ملعقتان كبيرتان ممتلئتان كزبرة خضراء; مهروس 6 فصوص ثوم; ملعقتان صغيرتان كمون; ملعقتان صغيرتان بابريكا; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون; ملعقتان صغيرتان ملح

(6)

من مطبخ الشيف ليال الشريف إليك سيدتي طريقة عمل طاجن السمك المغربي بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً ولذيذة تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة، تفقديها وحضّريها لسفرة عزوماتك.

شيف.ليال

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إغسلي السمكة جيداً وجففيها من الماء.
2

قطّعي البطاطس والجزر والفليفلة الخضراء والحمراء والطماطم إلى قطع كبيرة (بشكل طوليّ أو دائريّ بحسب الرغبة).
3

ضعي الخضار في قدر للفرن.
4

لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والبقدونس والكزبرة والثوم والكمون والبابركيا والفلفل الأسود والملح.
5

أخلطي المكونات جيداً.
6

بواسطة فرشاة المطبخ، إدهني السمكة من الخارج ومن الداخل بالتتبيلة وادهني الخضار أيضاً.
7

ضعي السمكة في قدر الفرن.
8

أسكبي ثلث كوب من الماء فوق القدر (كي نحصل على صلصة كثيفة).
9

غلّفي القدر بورق قصدير وأدخليه إلى فرن محمّى جيداً.
10

أتركي المكونات حوالى 45 دقيقة في الفرن أو حتى تنضج.
11

قدّمي السمكة مع الخضار وبالهناء والشفاء.