الرئيسية » وصفات » طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة

طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة

Name: طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مفروم كيلوغرام لحم; مبشور 1 بصل; مفروم نصف رزمة بقدونس; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقتان صغيرتان ملح; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة كزبرة جافة; بحسب الحاجة زيت; مقطّعة دوائر 6 بطاطس; بحسب الحاجة زيت زيتون; نصف كوب طحينة; ماء - ربع كوب; 4 ملاعق كبيرة لبن زبادي; معصور 1 ليمون حامض; مهروس فصان ثوم; ملعقتان صغيرتان ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; مقلي بحسب الرغبة صنوبر; مفروم بحسب الرغبة بقدونس; بحسب الرغبة زيت زيتون

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة نقدمها لك بالخطوات من موقع اطيب طبخة. جربي وصفتنا وقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات لديك. الكل سيعشق مذاقها الشهي اللذيذ.

إيلينا

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
مجموع الوقت
55 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير البطاطس: ضعي شرائح البطاطس الدائريّة في صينية. وزّعي زيت الزيتون على الشرائح. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حوالى 20 دقيقة أو حتى تمام النضوج.
2

لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم، البصل، البقدونس، الفلفل الأسود، الملح، الكمون والكزبرة الجافة. أخلطي المكونات جيداً بيدك. شكّلي الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
3

حمّي القليل من الزيت في مقلاة وقلّي كرات الكفتة حتى يتغير لونها من كافة الجهات. أخرجي الكرات من المقلاة واتركيها جانباً.
4

لتحضير الطحينة: في وعاء، ضعي الطحينة والماء واللبن الزبادي والثوم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض. أخلطي المكونات جيداً بواسطة خلاط يدوي.
5

في صينية بيركس دائريّة، ضعي في القعر وعلى الاطراف طبقة من البطاطس. وزّعي كرات الكفتة في وسط الصينية. وزّعي صلصة الطحينة فوق الكفتة.
6

أدخلي الصينية إلى فرن محمّى سمبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة.
7

عند التقديم، زيّني بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم والقليل من زيت الزيتون.