الرئيسية » وصفات » كباب عراقي

كباب عراقي

Name: كباب عراقي
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العراقي, المطبخ العربي
Ingredients: مفروم فرماً ناعماً كيلوغرام ونصف لحم بقر; مع [دهن](/ingredient/دهن1459075 لحم غنم; أخضر مفروم فرماً ناعماً كوب ونصف نعناع; مفروم فرماً ناعماً كوب ونصف بقدونس; ملعقتان كبيرتان كزبرة يابسة; بحسب الرغبة ملح; ملعقة كبيرة كمون; ملعقتان صغيرتان فلفل أسود; ملعقة كبيرة سماق; ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر حار; مفروم فرماً ناعماً كوب ونصف بصل; 10 ملاعق كبيرة دقيق; ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض; ملعقة كبيرة فلفل حلو

(43)

ان كنتم من عشاق المطبخ العراقي اليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كباب عراقي بخطوات سهلة وواضحة على طريقتنا، وصفة لن تتطلب منك الكثير من الوقت

ديما1

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
مجموع الوقت
20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء كبير، نخلط لحم البقر مع لحم الغنم جيداً.
2

نضع النعناع، البقدونس، الكزبرة والبصل ونخلط.
3

نضيف الملح، الكمون، الفلفل الأسود، السماق، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الحلو ونخلط مجدداً.
4

نضع الدقيق ونسكب عصير الليمون الحامض وندعك المكوّنات جيداً حتى تتجانس ونحصل على عجينة متماسكة.
5

نشكّل عجينة الكباب على شكل أصابع ونشكّها في أسياخ خشبيّة.
6

نشوي أصابع الكباب على الفحم مع تقليبها من كلّ الجهات حتى تنضج.