الرئيسية » وصفات » كبسة لحم الماعز

كبسة لحم الماعز

Name: كبسة لحم الماعز
Prep time: 30 min
Cook time: 125 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ السعودي, المطبخ العربي
Ingredients: ماعز كيلوغرام لحم; 1 لومي; 5 حبات كبش قرنفل; أي [حبهان](/ingredient/حبهان1457387 هيل; بودرة نصف ملعقة كبيرة كاري; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة كبيرة زبدة; أبيض متوسط الحجم ومبشور 1 بصل; مبشور نصف ملعقة كبيرة زنجبيل; مهروس نصف ملعقة كبيرة ثوم; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; كوب ونصف أرز بسمتي; ماء - 6 أكواب; محمص ربع كوب كاجو

(8)

تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى وصفات المطبخ السعودي وحضري معنا كبسة لحم الماعز الشهية والمجضرة على اصولها! تفقدي الوصفة الآن وجربيها!

ya.salam.cooking

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
2 ساعة 5 دقيقة
مجموع الوقت
2 ساعة 35 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلي البصل مع الزنجبيل والثوم لحوالي دقيقة.
2

أضيفي قطع لحم الماعز وقلبي لتتحمر من الجهتين.
3

ضعي محتوى المقلاة في قدر صغير واغمري اللحم بالماء.
4

أضيفي معجون الطماطم، اللومي، الهيل، كبش القرنفل، الملح، الفلفل الأسود والكاري. حركي جيداً.
5

اتركي المكونات تغلي ثم خففي النار وغطي القدر. دعيه لمدة ساعة على النار.
6

في قدر آخر على نار متوسطة، ضعي الأرز مع 3 أكواب من مرق اللحم.
7

اتركي محتوى القدر يغلي. خففي النار وغطي القدر من دون فتحه لـ25 دقيقة.
8

في طبق، ضعي الأرز وصفي لحم الماعز فوقه.
9

رشي الكاجو المحمص على الوجه وقدميه ساخناً.