الرئيسية » وصفات » محشي طماطم

محشي طماطم

Name: محشي طماطم
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مغسول ومنقوع في الماء طوال الليل ثمّ مصفّى كوب أرز; مفروم 300 غرام لحم; حجم كبير مغسول جيداً كيلوغرام ونصف طماطم; 1 بصل; بحسب الرغبة ملح; مهروس 1 ثوم; مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 2 فليفلة خضراء; 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; ملعقة صغيرة سبع بهارات; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; مفروم ربع كوب جوز; يابس نصف ملعقة صغيرة نعناع

(4)

هل أنت من محبي المحاشي؟ جربي من أطيب طبخة طريقة عمل محشي طماطم. وصفة مميزة تشاركين بها عائلتك الى جانب سلطات لذيذة ومميزة بوصفات سهلة.

أم.عمر

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
مجموع الوقت
55 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إقطعي مقدار سنتمتر واحد من عنق كلّ حبّة طماطم بواسطة سكين حاد. أتركي الجزء المقطوع جانباً.
2

فرّغي حبّات الطماطم من اللب بواسطة ملعقة كبيرة واحتفظي باللبّ جانباً في وعاء عميق. إنتبهي ألّا تثقبي حبّات الطماطم عند تفريغها.
3

في طبق، ضعي اللحم، البصل، الثوم، الفليفلة الخضراء، الزيت، الفلفل الأسود، السبع بهارات، الملح، الأرز والجوز. أخلطي المكوّنات بيديك.
4

إحشي حبّات الطماطم بمزيج اللحم والأرز ثمّ ضعيها في صينية فرن.
5

أغلقي الطماطم بالجزء المقطوع الموضوع جانباً.
6

في الخلاط الكهربائي، إطحني لبّ الطماطم، معجون الطماطم والنعناع.
7

وزّعي الصلصة التي حصلت عليها في الصينية حول حبّات الطماطم.
8

ضعي الصينية على النار واتركي الصلصة تغلي لبضع دقائق.
9

غطّي الصينية بورق قصدير واخبزيها في فرن محمّى لحوالى 25 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز واللحم.
10

قدّمي الطماطم المحشيّة مع الصلصة ساخنة.