الرئيسية » وصفات » مرق لحم إماراتي

مرق لحم إماراتي

Name: مرق لحم إماراتي
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الاماراتي
Ingredients: مفروم كوبان بصل; مهروس 3 فصوص ثوم; بودرة ملعقة صغيرة زنجبيل; مقطّعة كوبان طماطم; مقطّعة 1 فليفلة; مفروم نصف كوب بقدونس; ربع كوب زيت نباتي; مع العظم مقطّع كيلوغرام لحم غنم; ملعقة صغيرة ونصف كاري; مطحون ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة كركم; أسود مطحون ملعقة صغيرة لومي; (أي [هال](/ingredient/حبهان1457387 حبهان; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; مكعبان مرق دجاج; أخضر مقطّع إلى نصفين 2 فلفل حار; أسود حبّة لومي; ربع كوب معجون طماطم; ماء - 4 أكواب ونصف; مقطّعة إلى قطع صغيرة 3 بطاطس

(19)

مرق اللحم الغنيّ بالتوابل، طبق شهيّ ولذيذ وسهل التحضير لعزوماتك وسفرتك. حضّريه على طريقة أطيب طبخة من خلال هذه الوصفة بالفيديو.

فاطمة.حكيمي

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر صغير، حمّي الزيت وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2

أضيفي قطع اللحم، غطّي القدر واتركيها حتى تتحمّر من كلّ الجهات، مع تقليبها بين الحين والآخر.
3

ضعي الثوم والزنجبيل واخلطي.
4

أضيفي الطماطم ثمّ نكّهي بالكاري، اللومي المطحون، الكمون، الحبهان، القرفة والفلفل الأحمر الحار.
5

أخلطي المكوّنات جيداً واتركيها حتى تذبل الطماطم.
6

ضعي الفليفلة والبقدونس واخلطي.
7

أضيفي معجون الطماطم والماء واخلطي.
8

ضعي قرن الفلفل الأخضر الحار وحبة اللومي الأسود ومكعبي مرق الدجاج وقطع البطاطس.
9

عندما يغلي المرق، خففي النار واتركي القدر مغطّى لمدة ساعة ونصف أو حتى يطرى اللحم.
10

يقدّم هذا الطبق مع الأرز أو الخبز.

نصائح

مرق اللحم غنيّ بالبروتينات والفيتامينات وهو سهل التحضير. لا تفوتي فرصة مشاهدة الفيديو مع الشيف "فاطمة"، كما يمكنك رؤية المزيد من وصفات الشيف بالفيديو مثل: الخبيصة الإماراتية والفرني الإماراتي. خبيصة إماراتية الفرني الإماراتي