الرئيسية » وصفات » الأرز البخاري باللحم

الأرز البخاري باللحم

Name: الأرز البخاري باللحم
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 500 غرام لحم; 500 غرام أرز بسمتي; كوب عصير طماطم; حجم متوسّط مفروم 1 بصل; حجم متوسّط مبشور 1 جزر; مهروس فص ثوم; بحسب الرغبة ملح; مطحون ملعقة صغيرة هيل; ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; مطحونة ملعقة صغيرة جوزة الطيب; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة بهار; ملعقة صغيرة قرنفل; ملعقة صغيرة كزبرة جافة; أو [حبق](/ingredient/ريحان1458546 ريحان; بهارات بخاري - ملعقة صغيرة; ملعقة كبيرة زبدة; ملعقتان كبيرتان زيت; حجم كبير مفروم فص ثوم; أي لورا 2 ورق غار; حب 3 هيل; 3 قرنفل; عود قرفة; نصف كوب زبيب; نصف كوب صنوبر

(11)

إذا كنت محتارة بالطبق الرئيسي الذي ستقدمينه على سفرتك في عيد الأضحى المبارك، فلا بد أن تتفقدي طريقة عمل رز بخاري باللحم بالصور. وصفة شهية شاركتنا إياها صديقة الموقع. جربيها!

nanamekawy

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إغسلي اللحم جيداً واسلقيه حتى يصل إلى نصف نضوجه.
2

إقلي البصل والثوم مع الزبدة حتى يحمر، ثمّ أضيفي اللحم وقلّبي على النار حتى يتغيّر لون اللحم
3

أضيفي الجزر المبشور وقلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق.
4

أسكبي عصير الطماطم وجميع البهارات الخاصة باللحم واتركي المزيج على نار هادئة.
5

أضيفي ماء السلق واتركي المزيج على النار حتي تماماً.
6

إغسلي الأرز وانقعيه بالماء ثم صفّيه جيداً.
7

إقلي الثوم المقطع في الزيت مع البهارات الغير مطحونة والملح وقلّبي.
8

أضيفي الأرز وقلّبي المكوّنات ثمّ أسكبي عليه الخلطة بدون اللحم.
9

أتركي المزيج علي حرارة مرتفعة حتي يتشرب الأرز السوائل ثم خفّفي النار واتركيه حتي تمام النضج مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.
10

أضيفي اللحم على الوجه لخمس دقائق ثم قلّبي المكوّنات بتأنّ وارفعي القدر عن النار.
11

قدّمي طبقك ساخناً مع اضافة الصنوبر والزبيب على الوجه بعد تحميرهما قليلا في الزيت.