الرئيسية » وصفات » الدولمة العراقية بالبرغل

الدولمة العراقية بالبرغل

Name: الدولمة العراقية بالبرغل
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العراقي
Ingredients: خشن كوب برغل; 5 باقات كرفس; حجم متوسّط 3 طماطم; حجم متوسّط 2 بصل; مفروم خال من الدهون 500 غرام لحم; بحسب الرغبة ملح; كوب عصير ليمون حامض; كوبان عصير طماطم; ملعقتان كبيرتان دبس رمّان; ملعقتان كبيرتان كركم; أي لهانة بحسب الرغبة ملفوف; بحسب الرغبة سلق; بحسب الرغبة ورق عنب; بحسب الرغبة باذنجان; بحسب الرغبة فليفلة خضراء

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إذا كنت سيدتي من محبي الأطباق العراقية العريقة والشهية فلا بد أن تجربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الدولمة العراقية بالبرغل بالصور. وصفة لذيذة شاركتنا إياها صديقة الموقع.

sosaalshmary

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
مجموع الوقت
2 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

قطّعي البصل والكرفس والطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
2

أضيفي اللحم والبرغل، نكّهي بالملح والكركم واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3

إحشي الملفوف والسلق وورق العنب والفليفلة والباذنجان ثمّ صفّيها في قدر.
4

أسكبي عصير الليمون الحامص ودبس الرمان وعصير الطماطم.
5

نكّهي برشة من الملح واتركي المزيج على النار حتى يغلي المزيج.
6

خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف حتى تنضج المكوّنات.
7

قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك.ألف صحة.