الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص

طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص

Name: طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: أو مصري كوبان أرز بسمتي; كبير الحجم، مقطّع إلى مكعبات صغيرة 1 بصل; سائل بحسب الحاجة مرق دجاج; بحسب الرغبة كبة وقوانص دجاج; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; بحسب الرغبة سبع بهارات; أو أعواد بحسب الرغبة قرفة مطحونة; ملعقة كبيرة سكر; مكسرات – نصف كوب; مغسول ومصفّى ربع كوب زبيب; بحسب الحاجة زيت نباتي

(5)

أسماءالحميدي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، حمّي الزيت النباتي.
2

ضعي البصل وقليه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق.
3

ضعي السكر في إحدى جوانب القدر واتركيه حتى يذوب ويتكرمل.
4

أسكبي المرق الساخن وقلّبي.
5

نكَهي بالملح والفلفل الأسود والسبع البهارات والقرفة.
6

أتركي المزيج يغلي حتى يغمق لون المرق ويصبح لونه كراميل.
7

إغسلي الأرز وصفّيه جيداً بعد نقعه لمدة 10 دقائق.
8

أضيفي الأرز إلى المرق المكرمل مع مراعاة كمية الماء التي أنت بحاجة إليها حسب نوع الأرز.
9

في قدر آخر، أسلقي القوانص والكبد وقطّعيها إلى مكعبات.
10

في مقلاة، حمّري القوانص والكبد بالزيت ونكهيها بالملح والفلفل والسبع بهارات والقرفة.
11

أضيفي بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى المزيج السابق واتركيها 5 دقائق.
12

أطفئي النار بعد أن تذبل وتنضج البصلة.
13

قدّمي الطبق على وجهه المكسرات والكبد والقوانص المتبلة.