الرئيسية » وصفات » الكوردون بلو

الكوردون بلو

Name: الكوردون بلو
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ العالمي, المطبخ الفرنسي
Ingredients: مسطّح بواسطة مدقّة الثوم أو مطرقة اللحم (سماكة حوالى 5 مللمتر صدر دجاج; 4 شرائح حبش; أصفر مبشور 8 شرائح جبن; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أبيض; 250 غرام دقيق أبيض; 2 بيض; أي كعك مطحون 250 غرام بقسماط; للقلي بحسب الرغبة زيت نباتي

(32)

هل تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة التحضير لتقدميها على سفرة العزومات لديك؟ جربي من موقع أطيب طبخة وبالإشتراك مع شيف خوند طريقة عمل الكوردون بلو خطوة بخطوة وقدميها على سفرتك الى جانب الذ المقبلات.

شيف-سليمان-خوند

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
7 دقيقة
مجموع الوقت
27 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

ضعي قطعة من صدر الدجاج على ورقة زبدة. رشّي عليها قليلاً من الملح والفلفل الأبيض.
2

ضعي فوق الدجاج شريحة من الحبش. ضعي قليلاً من الجبن المبشور فوق شريحة الحبش، ثمّ ضعي فوق الجبن شريحة ثانية من الحبش.
3

ضعي قطعة ثانية من صدر الدجاج فوق الحبش.
4

لفّي ورقة الزبدة مع طبقات الدجاج واللحم في داخلها من الجهات الأربعة (بشكل مغلّف) واضغطي قليلاً عليها من كل الجهات بواسطة سكّين حتّى الحصول على قطعة مغلقة ومتماسكة.
5

أخفقي البيض جيداً في وعاء مع رشة من الملح والفلفل.
6

غمّسي قطع الدجاج في الدقيق حتى تتغلّف جيداً من كل الجهات، ثمّ في البيض والبقسماط.
7

ضعي قطع الكوردون بلو على ورق زبدة وغلّفيها بها واضغطي عليها قليلاً باستخدام سكّين حتى تثبت التغليفة عليها.
8

سخّني كمية كبيرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة 180 درجة واقلي الإسكالوب لمدّة 6 إلى 8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.