الرئيسية » وصفات » ستروغونوف اللحم بالصور

ستروغونوف اللحم بالصور

Name: ستروغونوف اللحم بالصور
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الروسي, المطبخ العالمي
Ingredients: مقطّع إلى شرائح كيلوغرام لحم بقر; مفروم 1 بصل; مهروس فصّ ثوم; مقطّع إلى شرائح 250 غرام فطر طازج; كوب + نصف كوب مرق لحم; ملعقتان كبيرتان خردل ديجون; صلصة ورشيستر – ملعقة كبيرة; ملعقتان صغيرتان ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; مجفف ملعقة صغيرة زعتر; ملعقتان كبيرتان نشاء; على حرارة الغرفة 180 غرام جبن كريم; ثلاثة أرباع كوب كريمة حامضة; مفروم ربع كوب بقدونس; ملعقتان كبيرتان زيت; فيتوتشين مسلوقة بحسب الرغبة معكرونة

(7)

جربي طريقة ستروغونوف اللحم بالصور من موقع اطيب طبخة. وصفة شرائح لحم محضرة بخليط من المرق والخردل والأعشاب والكريمة قدميها مع الباستا المسلوقة او الارز المطبوخ

إيلينا

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
45 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء صغير، ذوّبي النشاء مع نصف كوب من مرق اللحم. أتركي الخليط جانباً.
2

في وعاء آخر، أخلطي كوب مرق اللحم مع خردل الديجون وصلصة ورشيستر والملح والفلفل الأسود والزعتر.
3

أتركي الصلصة جانباً.
4

في قدر، حمّي الزيت وقلّي شرائح اللحم حتى النضوج. أخرجي اللحم من القدر واتركيه جانباً.
5

في القدر نفسه، قليّ البصل حتى يذبل.
6

أضيفي الثوم والفطر واخلطي حتى يذبلا.
7

أسكبي المرق فوق القدر وأضيفي اللحم واخلطي حتى الغليان.
8

أسكبي خليط النشاءالمذوّب واخلطي حتى يتجانس المزيج.
9

أضيفي جين الكريم والكريمة الحامضة واخلطي حتى الذوبان وتجانس المكونات.
10

قدّمي الستروغونوف إلى جانب المعكرونة فيتوتشيني المسلوقة.