طريقة البرياني الهندي بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي وأضيفي الهيل، القرفة وورق الغار.

• 2

  .أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتحمر

• 3

  زيدي معجون الثوم، معجون الزنجبيل، الفلفل، الكزبرة والطماطم ونكهي بالملح والبهارات.

• 4

  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الطماطم، البصل المقلي واللبن الزبادي.

• 5

  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة.

• 6

  في هذه الاثناء، في قدر على نار متوسطة من الماء المغلي ضعي القرنفل، ورق الغار، الزيت والارز.

• 7

  اسلقي الارز لحوالى 10 دقائق ثم صفي الارز من الماء وضعيه فوق الدجاج في القدر.

• 8

  زيدي ملوّن الطعام وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق.

• 9

  أسكبي البرياني الهندي على سفرتك.

وصفات ذات صلة