الرئيسية » وصفات » طريقة المنسف بالصور

طريقة المنسف بالصور

Name: طريقة المنسف بالصور
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 7
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطّع إلى مكعبات كبيرة كيلوغرامان لحم غنم; كيلوغرامان أرز; سائل ليتران جميد; بلدي 4 ملاعق كبيرة سمن; كوب زيت نباتي; مقشّر كيلوغرام لوز; 250 غرام صنوبر; مفروم للزينة بحسب الرغبة بقدونس; بحسب الرغبة ملح; عود قرفة; حبة هيل; بحسب الرغبة مستكة; 1 ورق غار; خبز فراشيح - 6 قطع; بحسب الرغبة عقدة صفراء

(3)

إذا كنت تبحثين سيدتي عن وصفة شهية لتقدمها على سفرة العزومات لديك كطبق رئيسي، فلا بد ان تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة المنسف بالصور.

rnosha

تقدّم ل…
7 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

ضعي قطع اللحم في قدر على النار، أغمريها بالماء المغلي واتركيها حتى تغلي ثمّ أزيلي الزفر.
2

أضيفي عود القرفة، الهيل، المستكة وورقة الغار، غطّي القدر واتركيه على حرارة متوسّطة لحوالى ساعة.
3

إغسلي الأرز ثمّ إنقعيه بماء ساخن مع رشة الملح ورشة عقدة صفراء لحوالى 30 دقيقة ثمّ صفّيه واتركيه جانباً.
4

عندما ينضج اللحم، أزيلي ليترين من المرق وأضيفيه في قدر فوق الأرز.
5

زيدي الجميد على المرق واتركيه يغلي لحوالى 15 دقيقة ثمّ أتركيه جانباً.
6

ضعي في قدر ملعتين كبيرتين من السمن والقليل من الزيت.
7

أضيفي الأرز واغمريه بمرق اللحم.
8

نكّهي بالملح بحسب رغبتك، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
9

حمّري اللوز والصنوبر في الزيت النباتي واتركيه جانباً.
10

قطّعي الخبز بواسطة يديك ووزّعيه في صينية فرن واسقيه بمزيج الجميد.
11

وزّعي الأرز فوق الخبز ثمّ سخّني القليل من السمن واسكبيه فوق الأرز.
12

أضيفي قطع اللحم ثمّ زيّني باللوز، الصنوبر والبقدونس المفروم وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

نصائح

لا تضيفي الملح عند سلق اللحم لأنه سيؤخّر استواءه.
لا تكثري من إضافة الملح لأن الجميد مالح.
إن نقع الأرز يساعد على الحفاظ على شكله. لا تضعي الملح عند سلق اللحم لانه يؤخر من استوائها وضع الملح عند نقع الارز يمنع تكسر حباته لا تكثري من الملح لان الجميد مالح