الرئيسية » وصفات » طريقة طبخ كبة بلبن

طريقة طبخ كبة بلبن

Name: طريقة طبخ كبة بلبن
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 1 كيلوغرام برغل ناعم; مقطّع إلى مكعبات 1 كيلوغرام لحم; حلو ملعقة صغيرة بهار; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; نصف ملعقة صغيرة ملح; مفروم فرماً ناعماً 1 كيلوغرام لحم; مفروم فرماُ ناعماُ 2 بصل; بهارات كبة - ملعقة صغيرة; نباتي ملعقة صغيرة سمن; بحسب الحاجة زيت نباتي; مقلي كوب صنوبر; 1 كيلوغرام لبن زبادي; نباتي ربع كوب سمن; الذرة ملعقة صغيرة نشاء; ملعقة كبيرة كزبرة جافة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

نقدم لك طريقة طبخ كبة بلبن الشهية واللذيذة من موقع اطيب طبخة بخطوات بسيطة ومقادير سهلة حتى تجربيها بنفسك في المنزل وتزيني سفرتك الرمضانية

ريتا فليفل

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
1 ساعة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير عجينة الكبة: في محضر الطعام، ضعي البرغل، اللحم، البهار الحلو، القرفة، الفلفل الأسود والملح. إطحني المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2

لتحضير حشوة الكبة: في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي اللحم وقلّبيه حتى ينضج. أضيفي ثلاثة ارباع كوب من الصنوبر وقلّبي المكونات.
3

شكّلي كرات متساوية الحجم من عجينة الكبة. خذي كرة من العجين، إضغطي عليها بواسطة إبهامك وشكّليها حتى تحصلي على شكل قرص. أضيفي القلقل من الحشوة وأغلقي طرف العجينة جيداً. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4

سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي أقراص الكبة حتى تصبح بنية اللون، ثمّ صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
5

لتحضير اللبن: في قدر، ضعي اللبن الزبادي، السمن ونشاء الذرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل. ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي حتى الغليان. زيدي أقراص الكبة، الكمية المتبقية من الصنوبر والكزبرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
6

قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!