الرئيسية » وصفات » طريقة عمل سودة الدجاج

طريقة عمل سودة الدجاج

Name: طريقة عمل سودة الدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطع كيلوغرام كبدة دجاج; 1 ورق غار; عود قرفة; 1 قشر ليمون حامض; 3 قرنفل; ماء – بحسب الحاجة; ربع كوب زيت زيتون; مقطع الى شرائح 1 بصل; مقطعة الى شرائح 1 فليفلة خضراء; مقطعة الى شرائح 1 فليفلة حمراء; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة; أحمر نصف ملعقة صغيرة فلفل; مهروس 1 ثوم; ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض

كوني الاولى في تقييم الوصفة

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل سودة الدجاج. الى محبات اطباق الدواجن اللذيذة مع الخضار والبهارات، اعدي هذه الوصفة السهلة والسريعة على طريقة موقعنا.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
مجموع الوقت
40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، على نار متوسطة، ضعي الكبدة، ورق الغار، عود القرفة، قشر الليمون والقرنفل.
2

أغمري المكونات بالماء غطي القدر وأتركيه حتى يغلي على النار، ثم أزيلي الرغوة التي تتشكل على الوجه.
3

ارفعي القدر عن النار، وصفي الكبدة من الماء وباقي المكونات.
4

في مقلاة، ضعي الزيت، البصل، الفليفلة الخضراء والحمراء وقلبيهم على النار مدة 5 دقائق.
5

أضيفي نصف كمية الملح واستمري في التقليب حتى تذبل الخضروات.
6

زيدي الكبدة المسلوقة، الكمية المتبقية من الملح، الكزبرة والفلفل الأحمر. وقلبيها مع باقي المكونات حتى تتجانس.
7

أضيفي الثوم وعصير الليمون الحامض وحركي المكونات على نار متوسطة حتى تتداخل وتنضج.
8

قدمي سودة الدجاج في طبق على سفرتك.