الرئيسية » وصفات » طريقة فلافل الحمص

طريقة فلافل الحمص

Name: طريقة فلافل الحمص
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: منقوع مدة ليلة كاملة كوبان حمّص; فصان ثوم; مقطع 1 بصل; نصف رزمة بقدونس; نصف رزمة كزبرة; ماء - ثلث كوب; ملعقتان صغيرتان ملح; مطحونة ملعقة صغيرة كزبرة; نصف ملعقة صغيرة كركم; نصف ملعقة صغيرة كمون; ملعقة كبيرة نشاء; ملعقة صغيرة بايكنغ صودا; غزير بحسب الحاجة زيت

(1)

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة فلافل الحمص بخطوات سهلة وسريعة. ان الفلافل هو من الأطباق النباتية الاقتصادية وتحضيره سهل لذلك لست مضطرة لشرائه جاهز من المتجر

لولو12

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
مجموع الوقت
35 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء محضّر الطعام، ضعي الحمّص، البقدونس، البصل، الكزبرة والثوم.
2

اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك.
3

ضعي خليط الفلافل في وعاء ثم نكهي بالملح، الكركم، الكمون والكزبرة وزيدي النشاء والبايكنغ صودا.
4

قلبي الخليط حتى تتداخل المكونات بواسطة يديك وانتبهي من ارتكاب هذه الأخطاء لدى تحضير الفلافل.
5

اتركي مزيج الفلافل جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى يرتاح ثم شكليه إلى دوائر.
6

في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه دوائر الفلافل حتى تنضج وتتحمر.