الرئيسية » وصفات » طريقة مجبوس الدجاج

طريقة مجبوس الدجاج

Name: طريقة مجبوس الدجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطّع - 1 كيلوغرام دجاج; 4 أكواب أرز أميركي; مفرومة - 2 طماطم; مقطّع إلى شرائح - 1 بصل; ملعقة كبيرة معجون طماطم; 3 أكواب ماء; 4 لومي; 4 فصوص قرنفل; عيدان - 2 قرفة; 2 ورق غار; ملعقة صغيرة كركم; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقتان كبيرتان بهارات مشكلة; ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل; ملعقة صغيرة معجون الثوم; بحسب الرغبة فلفل حار; ربع كوب زيت نباتي; 4 فصوص هيل

كوني الاولى في تقييم الوصفة

طريقة مجبوس الدجاج نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة طبق رئيسي لذيذ وشهي بمكونات بسيطة غنية بالنكهات

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2

أضيفي القرفة، القرنفل، ورق الغار والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3

أضيفي البهارات العربية. زيدي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها.
4

أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الكركم، معجون الثوم، معجون الزنجبيل واللومي. أضيفي الملح والفلفل الأسود قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5

أضيفي الماء والفلفل الحار. عند الغليان، خففي النار واسلقي الدجاج لـ45 دقيقة حتى ينضج.
6

أخرجي الدجاج من المرق وضعيه في صينية فرن. أدخليه إلي الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر الدجاج من كلّ الجهات
7

أضيفي الأرز إلى المرق وأضيفي الماء حتى يتخطى مستوى هذا الزخير مستوى الأرز بـ1 سم. عند الغليان، خففي النار واسلقي الأرز لـ25 دقيقة حتى ينضج.
8

قدّمي المجبوس ساخناً. ألف صحة!