الرئيسية » وصفات » فخذ لحم مشوي مع الأرز

فخذ لحم مشوي مع الأرز

Name: فخذ لحم مشوي مع الأرز
Prep time: 60 min
Cook time: 240 min
Total time: 300 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مع القليل من الدهن فخذ لحم خروف; للتزيين (إختياري بازيلاء; مكسرات للتزيين - بحسب الرغبة; نصف كوب لبن زبادي; ربع كوب خلّ أبيض; ملعقة كبيرة معجون طماطم; ملعقة كبيرة دبس رمّان; ملعقة كبيرة سبع بهارات; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; أخضر مبشور ملعقة كبيرة زنجبيل; ربع كوب زيت زيتون; مهروس ملعقة كبيرة ثوم; أبيض كوبان أرز; كوبان مرق لحم; بحسب الرغبة ملح; نباتي أو حيواني (بحسب الرغبة سمن

(2)

تفقدي سيدتي طريقة عمل فخذ مشوي بالارز الآن على أطيب طبخة. وصفة صديقة الموقع لتحضير أشهى فخذ خروف مشوي ومقدّم إلى جانب الأرز. جربيها لتقدميها على سفرة عزوماتك.

alaa.owis

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
1 ساعة
وقت الطبخ
4 ساعة
مجموع الوقت
5 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير التتبيلة: في وعاء عميق، ضعي اللبن الزبادي والخلّ الأبيض ومعجون الطماطم ودبس الرمان والثوم المهروس.
2

أضيفي السبع بهارات والملح والفلفل الأسود والزنجبيل المبشور وزيت الزيتون.
3

أخلطي جميع المكونات جيداً.
4

إدهني فخد اللحم بالتتبيلة.
5

إصنعي عدد شقوق في فخذ اللحم حتى يتشرب التتبيلة .
6

نظّفي الفخذ جيداً ثم انقعيه بالتتبيلة لمدّة ليلة كاملة .
7

ضعي فخذ اللحم في صينية فرن.
8

غطّي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى فرن منخفض الحرارة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 ساعات حسب حجم الفخذ.
9

لتحضير الأرز :في قدر تيفال، ضعي الأرز وحمّصيه مع ملعقتين كبيرتين من السمن وكمية من الملح بحسب الرغبة.
10

أسكبي مرق اللحم واتركي الخليط حتى يغلي على نار عالية.
11

بعد الغليان وبعد أن يتشرب الأرز كل كمية المرق، خففي النار واتركي الخليط حتى تنضج حبات الأرز .
12

في طبق التقديم، أسكبي الأرز ثم ضعي عليه فخذ اللحم المشوي.
13

وزّعي البازيلاء المقلية بالسمن (إختياري) والمكسرات وقدّمي الطبق وبالهناء والشفاء .