الرئيسية » وصفات » مجبوس دجاج بحريني

مجبوس دجاج بحريني

Name: مجبوس دجاج بحريني
Prep time: 30 min
Cook time: 130 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم 4 صدر دجاج; 4 أكواب أرز بسمتي; طازجة مفرومة فرماً ناعماً كوب كزبرة; حجم متوسط مفرومة فرماً ناعماً 2 طماطم; ربع كوب زيت نباتي; أحمر حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2 بصل; أخضر حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 2 فلفل رومي; حجم متوسط مقطعة إلى مكعبات 2 بطاطس; 2 ورق غار; 2 لومي; مجففة ملعقتان صغيرتان كزبرة; مطحون ملعقة صغيرة كركم; مشكلة ملعقتان صغيرتان بهارات عربية; ملعقتان صغيرتان ملح; أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387 حبهان; بحسب الحاجة زيت نباتي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

لم ولن تجربي مجبوس دجاج بحريني لذيذ مثل هذه الوصفة من موقع اطيب طبخة فنحن نقدم لك طريقع عمل هذا الطبق على اصوله بمكونات لذيذة وتوابل شهية غنية بالنكهات

أم.عمر

تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
2 ساعة 10 دقيقة
مجموع الوقت
2 ساعة 40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

ضعي الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2

اضيفي الطماطم وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
3

زيدي قطع الدجاج، ورق الغار واللومي. نكّهي بالبهارات المشكلة، الكركم والكزبرة المجففة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4

اضيفي الفلفل الرومي وقلّبي المزيج جيداً. اضيفي حوالي نصف كوب من الماء ثمّ زيدي الكزبرة الطازجة. نكّهي بالملح والهيل.
5

أغمري المكونات بالماء الساخن. ضعي الغطاء واتركي المزيج على النار لـ30 دقيقة.
6

حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي صينيتي فرن بورق القصدير وادهني الورق بالزيت.
7

صفّي شرائح البطاطس على صينية فرن. غدهنيها بالمزيد من الزيت النباتي وأدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى تنضج.
8

أخرجي قطع الدجاج من المرق وصفّيها على الصينية الثانية. أدخليها إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.
9

أضيفي الأرز إلى المرق اضيفي الماء بحيث يتعدى معدله الأرز بـ1 سم. خفّفي النار وضعي الغطاء، ثمّ اتركي الأرز على حرارة هادئة حتى ينضج.
10

ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي البطاطس والدجاج على الوجه.
11

قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!