الرئيسية » وصفات » مطبق سمك عراقي

مطبق سمك عراقي

Name: مطبق سمك عراقي
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ العراقي
Ingredients: مقطّع إلى نصفين كيلو سمك; ، منقوع ومصفى كوبان ونصف أرز بسمتي; حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً 2 بصل; تصف ملعقة صغيرة زعفران; ملعقة صغيرة كركم; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; نصف ملعقة صغيرة ملح; بحسب الحاجة زيت نباتي; ، مغسول ومصفّى بحسب الرغبة زبيب

كوني الاولى في تقييم الوصفة

حضري اشهى والذ وصفة مطبق سمك عراقي من موقع اطيب طبخة لتقدميه على سفرتك الغنية بالاطباق من المطبخ العراقي الى جانب مجموعة كبيرة من الوصفات العرافية من موقعنا

ريتا فليفل

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
50 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، قلّبي السمك مع نصف ملعقة صغيرة من الكركم، الملح والفلفل الأسود.
2

في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني كمية وافرة من الزيت. أضيفي السمك وقلّبيه حتى ينضج من الجهتين.
3

في مقلاة ثانية، سخّني ملعقتان كبيرتان من الزيت. أضيفي البصل والزبيب. قلّبي المكونات حتى تذبل.
4

في قدر، سخّني ملعقتان كبيرتان من الزيت. أضيفي الأرز، نصف ملعقة صغيرة من الكركم والزعفران.
5

أضيفي 3 أكواب من الماء إلى مزيج الأرز. اسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
6

عندما ينضج الأرز، ضعيه في طبق التقديم. أضيفي السمك على الوجه.
7

زيّني الطبق يمزيج البصل وقدّمي المطبق ساخناً على سفرتك.