الرئيسية » وصفات » مكرونة بيني بالباذنجان صحية

مكرونة بيني بالباذنجان صحية

Name: مكرونة بيني بالباذنجان صحية
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الإيطالي, المطبخ العالمي
Ingredients: حجم كبير مقطّع إلى مكعبات 1 باذنجان; ملعقة كبيرة زيت زيتون; بيني سمراء كوب معكرونة; بيني بيضاء كوب معكرونة; ملعقة كبيرة زيت كانولا; مهروس فصان ثوم; رشة فلفل أحمر حار; 3 أكواب صلصة طماطم; ماء – نصف كوب; بحسب الرغبة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; مجفف ملعقة صغيرة مردقوش; مجفف ملعقة صغيرة زعتر; طازج مفروم ملعقة كبيرة حبق; قليل الدسم 300 غرام لحم برغر; مبشور 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان; طازج للتقديم بحسب الرغبة حبق

(2)

نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل مكرونة بيني بالباذنجان صحية. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها.

فانيسا.غصوب

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
مجموع الوقت
40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

أنثري الملح على مكعبات الباذنجان واتركيها جانباً لـ20 دقيقة.
2

صفّيها من السوائل ثمّ إدهنيها بزيت الزيتون وصفّيها في صينية.
3

أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 5 دقائق حتى تذبل المكعبات.
4

حمّي زيت الكانولا في قدر وأضيفي إليه الثوم والفلفل الأحمر الحار.
5

زيدي صلصة الطماطم والماء ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، المردقوش والزعتر.
6

قلّبي المكوّنات على نار هادئة لحوالى 10 دقائق. زيدي الحبق المفروم، قلّبي من جديد ثمّ إرفعي القدر عن النار.
7

أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة.
8

إشوي اللحم حتى ينضج من الجهتين.
9

وزّعي المعكرونة في طبق التقديم واسكبي فوقها صلصة الطماطم.
10

صفّي قطع اللحم ومكعبات الباذنجان وزيّني الوجه بالحبق الطازج وجبن البارميزان.