الرئيسية » وصفات » طريقة المجبوس الكويتي

طريقة المجبوس الكويتي

Name: طريقة المجبوس الكويتي
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 8 أفخاذ دجاج; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; منقوع ومصفّى - كوب ونصف أرز بسمتي; مفروم - 2 بصل; حبتان فلفل أسود; صحيح - 3 فصوص هيل; عود قرفة; بحسب الرغبة ملح; نصف ملعقة صغيرة زعفران; نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; 3 فصوص كبش قرنفل; كوب زبيب; ربع كوب لوز; ربع كوب كاجو; ربع كوب ورق بقدونس

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلمي طريقة المجبوس الكويتي خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق عربي لذيذ وشهي بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات العربية

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

سخّني نصف كمية الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي بصلة وقلّبيها حتى تذبل. زيدي الفلفل الأسود، الهيل، الفرفة، الملح، الزعفران، البهارات المشكلة والقرنفل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
2

أضيفي الدجاج والماء. غطّي القدر واتركيه على النار لساعتين حتى ينضج الدجاج.
3

إرفعي الدجاج من الماء وضعيه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن تحت الشواية حتي يتحمّر الدجاج.
4

أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج وغطّي القدر. أتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
5

في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الزبيب واغمري المزيج بالماء. قلّبي المكونات حتى تنتفخ حبات الزبيب.
6

ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج، مزيج البصل والزبيب، البقدونس، اللوز والكاجو. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!