الرئيسية » وصفات » الدجاج المغربي المحمر المدغمر

الدجاج المغربي المحمر المدغمر

Name: الدجاج المغربي المحمر المدغمر
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: كامل 1 دجاج; ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض; زنجيبل بودرة - بحسب الرغبة; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; زنجيبل بودرة - بحسب الرغبة; بحسب الرغبة كركم; مفرومة بحسب الرغبة كزبرة; مفروم بحسب الرغبة بقدونس; مفروم 4 فصوص ثوم; مفروم 4 بصل; ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض; 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي; اخضر مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة زيتون; مذوبة بحسب الرغبة زبدة; 1 كبدة دجاج; بحسب الرغبة خلّ أبيض; بحسب الرغبة ملح

(1)

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الدجاج المغربي المحمر المدغمر تعرفي من صديقة موقع اطيب طبخة على طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية وحضريها بنفسك في المنزل

imane.service456

تقدّم ل…
2 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
1 ساعة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
2 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إغسلي الدجاج جيداً بالماء، الزنجبيل البودرة وعصير الليمون الحامض.
2

ضعي الدجاج في وعاء. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الزنجبيل، الكزبرة، البقدونس، الثوم المفروم، ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض و4 ملاعق كبيرة من الزيت.
3

غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة أو ساعتين بحسب الرغبة.
4

في قدر على نار متوسطة، ضعي الكبدة ثمّ أضيفي الماء، الملح والخلّ. اسلقي الكبدة حتى الغليان ثمّ صفيها من الماء داخل مصفاة وتركيها تبرد. قطّعيها إلى قطع صغيرة.
5

في قدر على نار متوسطة، ضعي البصل، الملح و ملعقة كبيرة من الزيت. عندما يذبل البصل، أضيفي الدجاج المتبل وقلّبيه مع البصل. عندما يتغير لونه، أضيفي 4 أكواب من الماء واتركي الدجاج حتى ينضج.
6

بعد أن ينضج الدجاج إرفعيه من المرق واتركيه يبرد.
7

إدهني الدجاج بالزبدة وضعيه في صينية فرن. ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة متوسطة.
8

عندما يكثف قوام المرق أضيفي إلى الدجاج الكبدة والزيتون الأخضر. أعيدي الصينية إلى الفرن واتركي المكونات حتى تنضج.
9

ضعي الدجاج وسط طبق التقديم. أضيفي المرق المدغمر على الجوانب.