الرئيسية » وصفات » مندي دجاج مثل المطاعم

مندي دجاج مثل المطاعم

Name: مندي دجاج مثل المطاعم
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطّع - 1 دجاج; 3 أكواب أرز بسمتي; مفروم - 2 بصل; مفرومة - 1 طماطم; مبشور - 1 جزر; 6 أكواب مرق دجاج; مكعب مرق دجاج; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; عيدان - 2 قرفة; 10 فصوص قرنفل; 10 حبات فلفل أسود; 3 ورق غار; 1 لومي; ملعقة صغيرة كزبرة جافة; ملعقة صغيرة هيل; ملعقة صغيرة كاري; ربع ملعقة صغيرة زعفران; ملعقة كبيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل مندي دجاج مثل المطاعم نقدم لكم من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل بمكونات بسيطة ولذيذة وبهارات غنية بالنكهات

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
2 ساعة
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في وعاء، نخلط الكزبرة، الهيل، الكاري، الزعفران، الملح والفلفل الأسود. نضيف الدجاج ونقلّبه مع البهارات. نغطّي الوعاء بورق نيلون وندخله إلى الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة.
2

في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل. نضيف القرفة، القرنفل، الفلفل الأسود، ورق الغار واللومي. نقلّب المكونات حتى تتداخل.
3

نضيف الجزر ونقلّب جيداً. نضيف الطماطم، المرق والأرز. نضيف المرق ونغلف القدر بورق قصدير. نصنع فتحات في الورق بواسطة سكين. نضع الدجاج على الورق ونغطّيه.
4

نرفع القدر عن النار وندخله إلى الفرن حتى ينضج الأرز والدجاج.
5

نخرج القدر من الفرن ونقدم المندي ساخناً.