الرئيسية » وصفات » طريقة عمل مرق بامية

طريقة عمل مرق بامية

Name: طريقة عمل مرق بامية
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: منزوع العظام مقطّع 500 غرام لحم خروف; مثلّجة 500 غرام بامية; طازجة مقشّرة 500 غرام طماطم; حجم متوسّط مقطّع إلى شرائح 1 بصل; ملعقة صغيرة ونصف بهارات لحم; نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة; نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة; ماء - 2 ليتر; 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم; ربع كوب عصير ليمون حامض; ملعقة كبيرة سكر; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل أسود; مورّق ومفروم ربع كوب ريحان; مهروس 5 فصوص ثوم; بحسب الحاجة زيت

(6)

نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة بالاشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل مرق بامية. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وقدميها كطبق رئيسي على سفرتك.

مطبخ.سمر

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
55 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

ضعي الطماطم في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء.
2

أهرسي المزيج واتركيه جانباً لاستخدامه لاحقاً.
3

حمّي القليل من الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصلة حتى تذبل.
4

أضيفي اللحم، نكّهي بالفلفل الأسود، القرفة، بهارات اللحم والكزبرة وقلّبي لحوالى 5 دقائق.
5

أسكبي عصير الطماطم، وباقي كمية الماء وقلّبي من جديد.
6

غطّي القدر واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى ينضج اللحم تماماً.
7

زيدي البامية، معجون الطماطم، عصير الليمون الحامض والملح واتركي المزيج على النار حتى تثخن الصلصة أي لحوالى 30 دقيقة.
8

حمّي القليل من الزيت في مقلاة وقلّبي فيها الثوم والريحان لحوالى دقيقتية.
9

أضيفي المزيج فوق القدر، غطّيه واتركيه على النار لـ10 دقائق إضافية.
10

إرفعي القدر عن النار وقدمي المرق مباشرةً على سفرتك.