الرئيسية » وصفات » طبق اللحم والأرز الإيراني

طبق اللحم والأرز الإيراني

Name: طبق اللحم والأرز الإيراني
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ الإيراني, المطبخ العربي
Ingredients: مقطّع إلى مربعات متوسطة الحجم 500 غرام لحم ستيك; مقطّع إلى شرائح 2 بصل; أو [سمن](/ingredient/سمننباتي1458630 زبدة; إيرانية 3 ملاعق كبيرة بهارات مشكلة; مطحون ملعقتان كبيرتان كركم; مطحون ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة كزبرة جافة; مذوّب في ملعقتان كبيرتان من الماء ملعقة كبيرة زعفران; مقطّع فصّان ثوم; بحسب الرغبة ملح; بحسب الرغبة فلفل; طازج عودان إكليل الجبل; كوب أرز; ماء - كوبان; مكعب مرق لحم

(1)

تفقدي سيدتي طريقة عمل الارز بالزعفران مع اللحم بالصور والخطوات. وصفة سهلة من مطبخ أطيب طبخة لتحضير أشهى طبق ستيك بالتوابل الايرانية مع الأرز الممزوج بالزعفران، جربيها!

حسنا

تقدّم ل…
3 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
مجموع الوقت
40 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في مقلاة، ذوّبي الزبدة (أو السمن).
2

قلّي شرائح البصل والثوم حتى يذبلا.
3

ضعي شرائح الستيك ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل، البهارات الإيرانية، الكمون، الكركم، الكزبرة.
4

أضيفي إكليل الجبل وحرّكي المكونات حتى تنضج قطع اللحم من كلّ الجهات.
5

في قدر، أسكبي أكواب الماء مع القليل من الملح ومكعب المرق.
6

عندما يغلي الماء ضعي الأرز واتركيه حوالى 10 دقائق حتى تنضج حبّات الأرز.
7

عندما ينضج الأرز ويجفّ الماء، أسكبي الزعفران المذوّب.
8

حرّكي حتى تمتزج المكونات.
9

في طبق التقديم، ضعي الأرز ثمّ فوقه شرائح اللحم والبصل.
10

زيّني بأعواد إكليل الجبل والبقدونس المفروم ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.