الرئيسية » وصفات » طريقة عمل الشيش برك بالصنوبر

طريقة عمل الشيش برك بالصنوبر

Name: طريقة عمل الشيش برك بالصنوبر
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي, المطبخ اللبناني
Ingredients: مفروم نصف كوب لحم; مفروم فرمًا ناعمًا 1 بصل; نصف ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقتان كبيرتان زيت; محمّص ربع كوب صنوبر; نصف كوب دقيق; رشّة ملح; ملعقة صغيرة زيت; ماء - بحسب الحاجة

(12)

إذا كنت ممن يفضلون العجين في الأطباق الرئيسية، ننصحك بأن تجرّبي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الشيش برك بالصنوبر بخطواتها السهلة وقدميها على سفرتك في العزومات.

لطيفة77

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يتغير لونه مع التحريك من وقت إلى آخر.
2

أضيفي اللحم وقلبي جيدًا، نكّهي بالملح ثمّ أتركيه على النار حتى ينضج مع التحريك من وقت إلى آخر.
3

أضيفي الصنوبر المحمّص، حرّكي قليلاً ثمّ أتركي المزيج جانبًا حتى يبرد.
4

لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع الملح والزيت وأضيفي تدريجيًا الماء مع العجن باستمرار لتحصلي على عجينة متماسكة.
5

غطي العجينة واتركيها جانبًا لحوالى 30 دقيقة.
6

غلفي صينية بورقة زبدة.
7

رشّي الدقيق على سطح صلب ومدّي العجينة عليه بسماكة سنتمتر واحد.
8

بواسطة كوب شاي متوسط الحجم، قطّعي العجينة إلى دوائر واحشي كلّ دائرة بما يقارب ملعقة صغيرة من الحشوة.
9

أطبقي أطراف العجينة على شكل السمبوسة ثمّ أديريها على شكل نصف دائرة بشكل يتلاقى فيه الطرفين.
10

صفّي قطع العجين المحشوّة على الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 7 دقائق أو حتى يتغير لونها.

نصائح

قدّمي قطع الشيش برك على سفرتك مع الأرز الأبيض واللبن الزبادي.
لتملئي سفرتك بأشهى الأطباق الرئيسية، جرّبي من موقع أطيب طبخة فتة الكبة ووصفة الكبسة السعودية.