الرئيسية » وصفات » مرق الفاصولياء

مرق الفاصولياء

Name: مرق الفاصولياء
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ السعودي, المطبخ العربي, المطبخ الكويتي
Ingredients: منقوعة طوال الليل في الماء ومصفاة كوب ونصف فاصولياء بيضاء; مقطّع إلى مكعبات صغيرة 500 غرام لحم بقر; مفروم فرماً ماعماً 1 بصل; مبشورة 4 طماطم; ملعقة كبيرة زيت نباتي; مفروم فرماً ناعماً 3 فصوص ثوم; كوب مرق لحم; ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو; ربع ملعقة صغيرة كمون

(2)

وصفة مرق الفاصولياء موجودة الآن على موقع أطيب طبخة. تفقدوا طريقة العمل السهلة والشهيّة بالخطوات.

اطيب.طبخة

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

إملئي قدر الضغط بالماء واتركيه يغلي.
2

ضعي الفاصولياء وأغلقي القدر ثمّ اتركيه على حرارة متوسطة لـ20 دقيقة أو حتى تنضج الفاصولياء.
3

في قدر آخر، حمّي الزيت وقلّي البصلة حتى تذبل.
4

أضيفي اللحم وحرّكي لحوالى 5 دقائق.
5

أسكبي مرق اللحم واتركي المزيج يتابع طهوه لـ15 دقيقة إضافيّة.
6

في الخلاط الكهربائي، أخلطي الطماطم مع ربع كوب من الماء.
7

أسكبي المزيج في القدر، أضيفي الثوم ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الحلو والكمون وحرّكي.
8

غطّي القدر وخفّفي الحرارة ثمّ اتركي المزيج يغلي وتنضج كافة مكوناته لحوالى 20 دقيقة.

نصائح

إذا كان المرق كثيفاً، أضيفي القليل من الماء.
تعتبر الفاصولياء غنيّة بالكربوهيدرات وتحتوي على ألياف مفيدة لذا حضّري لعائلتك المزيد من أطباق الفاصولياء مثل: الفاصوليا باللحمة، فاصولياء يابسة بصلصة الطماطم...