الرئيسية » وصفات » يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم

يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم

Name: يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مع [دهن](/ingredient/دهن1459075 لحم موزات; مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مقطّع إلى دوائر 3 جزر; مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 2 طماطم; مجلّدة كوب بازيلاء; مجلّدة كوب نصف لوبياء; معلّبة مقطّعة مع عصيرها علبتان (أي 800 غرام طماطم; 3 أكواب ونصف مرق لحم; 2 ورق غار; ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة; ملعقتان كبيرتان زيت زيتون; ماء - 4 أكواب; ملعقتان صغيرتان صلصة حارة

(11)

تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة يخنة اللحم والخضار بالصور والخطوات السهلة بالاضافة إلى الكثير من اليخنات الشهية!

إيلينا

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 50 دقيقة
مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي قطع اللحم حتى تصبح بنّية اللون من كلّ الجوانب. أتركي قطع اللحم جانباً.
2

في قدر آخر، حمّي كمية الزيت المتبقية واقلي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبيّ اللون.
3

أضيفي قطع اللحم ثمّ اسكبي الماء والمرق.
4

ضعي مكعبات الطماطم الصغيرة، الطماطم المعلّبة مع عصيرها، الجرز، ورق الغار والثوم البودرة.
5

أتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
6

خفّفي النار واتركي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً أي حوالى الساعة.
7

أضيفي البازيلاء، اللوبياء والصلصة الحارة.
8

غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الخضار أي حوالى 30 دقيقة.
9

قدّمي الطبق ساخناً مع الفلفل الأسود المطحون والمزيد من الصلصة الحارة.

نصائح

اليخنات من الأطباق الشهيّة واللذيذة الأساسية على مائدة الطعام، لذا نقدّم لكّ المزيد من الأطباق المنوّعة مثل: يخنة كرات اللحم مع البطاطس والبازيلاء ويخنة اللوبياء مع كريات اللحم...